居家防疫保健(五)：如何吃出有效的益生菌！

新陸

2022-06-27

益生菌對於人體的益處，相信很多人都是知道的。從調整腸道菌叢、胃腸功能改善、輔助調整過敏體質等，許多人希望藉由攝取益生菌來改善身體的健康狀況，但也有很多人在嘗試使用益生菌後，都得不到理想的效果，都是說吃了沒有什麼感覺或是沒有改善。身為營養師的我，同時也擁有十年以上益生菌相關產業經驗，為了大家整理出五大「如何吃出有效的益生菌」的重點心得：

益生菌的選擇，請挑選「專利菌」，有經試驗證實具有特殊功效之益生菌菌株為最佳首選！
好菌一次不要吃太多種，4-6種為最佳組合
活性菌可以定殖於腸道，效果大於死菌（滅活菌）
每次攝取總菌數至少100億，改善效果看的見
益生菌搭配益生質（益菌生）一起服用，效果更加倍！

一般而言，腸道內的菌群約有400多種，總數約100兆的細菌，分成益生菌群、中性菌群和有害菌群3種。在這麼多種類的益生菌群中，每個種類的益生菌所具有的改善效果一定都不一樣，所以要是有經試驗證實具有特殊功效之益生菌菌株，一定是你優先考量首選。另外腸道空間有限，菌與菌彼此也會競爭生存空間，建議每次攝取4-6種類的益生菌會較合適。若要對身體產生改善效果，必須要有一定的菌數量才行，每日攝取到100億以上的菌數，會是比較好的。活性菌因菌種具有活性，到達腸道後可以定殖於腸道，繁衍後代，讓腸道內菌叢比例趨近於好菌成為優勢菌菌叢。

益生質又稱益菌生、益生元，簡單地說就是「能夠讓腸道內益生菌長的頭好壯壯的食物」。舉例來說：想要讓我們體內的益生菌數量提高時，可以透過補充一些益生菌愛吃的食物，進而達到增加體內益生菌數量的目的。近期最常見的兩種益生菌最愛的明星食物就是『膳食纖維』及『半乳寡糖』，半乳寡糖的出現，由於寡糖及膳食纖維成分具有不被人體腸胃消化酵素分解的特性，能夠幫助益生菌增殖，發揮其功效。除了選擇一個適合的益生菌產品外，你的補充方式，飲食習慣，甚至到你的生活型態都會影響到益生菌的效果，這些我們留到下期揭曉…(待續)