預防季節性流感，從飲食提升防護力
面對2019新型冠狀病毒目前疫情穩定控制中，但前半年也對台灣投下了不小的震撼彈，現在大家也持續努力施打疫苗防疫中，因應的防疫醫護系統也啟動了，但目前也是流感的高峰期，此時的你已經打造好了防護體質了嗎？
可能很多人會「防護力」有些疑問，防護力就是免疫力嗎？還有聽過抵抗力都是一樣的嗎？首先免疫力是屬醫學的說法，指的是人體對抗及疾病的能力，但身體的免疫功能要保持在一個穩定平衡的狀態才是好的，免疫太強或是太弱都會對人體造成影響。可能會聽過像是過敏、紅斑性狼瘡，這些都是身體免疫太強所造成的。而抵抗力則是一般大眾俗稱的說法，一般大眾不會有身體免疫系統、病毒細菌這些比較正式的概念，所以會用抵抗力來說明整個身體對於疾病的防護能力，身體的免疫穩定平衡，身體對於疾病的抵抗防護也會變好。
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感冒、流感、肺炎的差別
飲食調整的黃金法則
防護力強不強，跟免疫細胞和益生菌有關。人體大部分的免疫細胞都存在腸道，腸道中的細菌，有些是對人體有益的。例如：可以合成維生素、調整平衡免疫功能，建議平時適量攝取益生菌是有助益的。另外，免疫細胞也需要充足的能量才能夠有效地抵抗外來病菌病毒的侵入。
抵抗力強則是身體要有足夠的營養，充足的能量：
- 選擇優質蛋白質攝取：有些免疫反應與蛋白質有關，動物性和植物性兩種來源都要均衡攝取。
- 含維生素Ｃ食物：高度抗氧化力，可以降低感冒的發生，可以維持正常的免疫功能，柑橘類的水果橘子、柳丁、葡萄柚…等。
- 適量辛香料：含有特殊的植化素，對於抗氧化、殺菌、調節免疫都有關係。適量選擇大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等食物，像大蒜中的大蒜素（allicin），可以殺菌、減少感染的效果。
- 全穀類攝取：豐富的維生素B群和各種礦物質，可以維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能有關。
- 蔬菜多種類攝取：十字花科蔬菜（花椰菜、高麗菜…等），切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類。可以抑制微生物生長，包含細菌、黴菌、病毒…等。
文/李新陸 營養師 圖/DuoVita編輯部
