吃了益生菌就能大吃大喝嗎？
開始食用益生菌後，應注意那些飲食習慣，才不會影響益生菌的效果?
- 食用益生菌後，建議避免吃高熱量、高油脂、精製糖加工食品(鹽酥雞、麥當勞…等)。
- 降低飲用刺激性飲品(咖啡、茶、汽水、可樂、酒)的次數。
有研究發現：當前肥胖流行歸咎於腸道菌群失衡，問題的根源可能是高度西化的飲食方式，繼續吃垃圾食品，腸道細菌多樣性越來越少，你不胖誰胖？！研究發現到瘦子的腸道細菌群多樣性比胖子的還要豐富，而且吃10天的垃圾食品，腸道菌群就會減少三分之一。人體腸道內有數以千種類的細菌，而這些腸道菌群的種類和多樣性嚴重影響著我們身體的健康，這些細菌群對於我們的消化過程必不可少，也控制著吸收的熱量，提供至關重要的酵素和維生素，還可以保持身體防禦系統的健康。
還有研究指出，高脂飲食會使腸道菌相失衡，使腸道內雙歧桿菌(好菌)減少，嗜脂陰性菌(壞菌)增加，壞菌本身或其分泌物質會引起身體的防禦系統的不良反應，可能會誘發引起一些問題。而大多數人的飲食型態，還是會偏向高油脂飲食，所以這也會導致腸道菌相趨近於好菌減少、壞菌變多。因此關鍵就在必須要持續益生菌的補充與攝取，調整腸道菌叢，讓好菌變多，壞菌變少！
如果有喝刺激性飲品的習慣，又想要攝取益生菌保健食品該怎麼辦呢？
- 改變益生菌攝取的時間，例如：習慣早上飲用咖啡，把益生菌調整成晚上食用。
- 若真的要吃的話，建議在食用益生菌的時候盡量避免攝取會影響益生菌效果的食物，間隔2小時。
文/李新陸 營養師
