活性菌與滅活菌，其實差很大！

如果想要攝取的益生菌能夠真正到達腸道發揮功效，關鍵就是要活菌的狀態。益生菌會受到胃酸、膽鹼、溫度的破壞，所以如果能選擇活性比較高的益生菌，或是選避免破壞益生菌存活率的因子，相對來說就能增加益生菌存活到腸道的機率。這其實就是為什麼有些人在補充益生菌後，感受效果不大的關鍵點！！！

益生菌－對人體有益處的細菌

腸道中有好菌與壞菌，彼此競爭爭奪在腸道中的生存空間，兩個就像是仇人相見，分外眼紅一樣，巴不得對方馬上消失掉，想盡各種辦法搞死對方。壞菌會分泌不利於好菌生長的物質，這些對人體有害，所以稱之壞菌；而好菌也會分泌抑制壞菌生長的物質，這些是對人有益處的，所以稱之益生菌。
 

▋什麼是活性菌？
它可以定殖於腸道，與壞菌競爭

益生菌對人體的好處多不勝數，但要百分百發揮它的功能，關鍵在於攝取到活性菌的狀態。真正能有作用的機轉是，當活性菌的益生菌進入到腸道中，它可以定殖在腸道上，與壞菌競爭，抑制壞菌的生存。且它會刺激分泌一些化學因子，進而調整平衡的狀態，達到防禦調節作用，並成為腸道的優勢菌叢，開始持續漸進性的改變細菌叢生態，最終調整身體的健康狀態。

活性益生菌長期食用半個月後，達到持續漸進性調整體質，即使短時間無食用，活性益生菌依然能保有功能。

▋滅活菌又是什麼？
它不具活性，無法定殖於腸道，建議要持續補充才能達到調整

滅活菌，顧名思義就是已經失去活性的益生菌，到達腸道後，無法定殖於腸道上，但其細胞壁仍然可以刺激腸道做調整，較可惜是無法定殖於腸道，需要每天持續補充才能達到功能。

最後，建議選擇活性益生菌產品可以多注意是否屬於保存在低溫環境下，因為低溫保存才有助於延長益生菌的活性狀態！

文/李新陸 營養師